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梅をもいで、梅シロップを作る

      
先週のことになりますが、この時期恒例の
の収穫をしました♪

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井仁のおばあちゃんと棒での実を落としては、
拾い、かごに入れる。時々、世間話をしながらの作業は、
楽しいほのぼのとした時間です。

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2時間ほど、そんな感じでかごを見ると、
昨年よりも少し、時期が遅く実りも少なかった
ような気がしましたが、15kgほど収穫することができました!

それをおばあちゃんと分けて、
自分はシロップ(はちみつ&レモン入り)と
らっきょ酢漬けにしてみました♪
できあがりが楽しみです~♪(/・ω・)/ ♪

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棚田カフェでパーティーをしました♪

      
昨日は、オープン準備中の棚田カフェ
パーティをしましました!

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以前から続けてきた、安芸太田町内で活躍している方で
開いているファシリテーション勉強会「FMC↑」が
30回目となり、それを記念するパーティカフェ
開いてくださいました♪

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美味しいご飯を持ち寄り、食べながら、
日本ファシリテーション協会会員の方をゲストに、
ファシリテーションについて語り合ったり、
絵本の読み語りがあったり、賑やかな会となりました。

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最後に、このカフェファシリテーション勉強会もこれからも
続いていくといいねーと締めくくり、改めてカフェへの決意をしたのでした!(^-^)/

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棚田サロン~さんばいさん作り~

      
ここ最近は初夏のような天気で、
梅雨が恋しいくらい暑いですね汗

先週のこととなりますが、
毎年、この時期恒例の「さんばいさん」作りを
しました!!今年も、昨年と同じく、
山のくらしえん わははのお母さんと
作りましたが、地域の方の予定が忙しく、
少人数での会となりました。

大きな朴の葉を10枚ほど編んで、その中にあんこ入り
のご飯を入れて蒸す「さんばいさん」は
田んぼの田植えの時に作って、食べていたそうです。
葉には抗菌効果があり、朴の香りが
ついて、とても美味しい伝統料理です。

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年に一度だけだと、どうしても作り方を
忘れてしまうので、今年もベテランのおばあちゃん
に教えてもらいながら朴の葉を編みました(^-^)

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自分たちで編んで、桶で蒸してできた
さんばいさん」は、しっかり香りがついて
地域の方々にも、しっかり作ってあると
お褒めいただき、良かったです~

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このような伝統的な料理を知っている方が
高齢になり、今、次の世代にその技を
受け継ぐ時に差し掛かっています。
私も、地域外から支えてくれている方々とともに
井仁棚田の次の担い手として、受け継ぎ、
大切にしていけたらと思います。

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今年の井仁棚田体験会~田植えの部~終了!

      
今年で19回目となる井仁棚田体験会~田植えの部~は、
晴天の中、無事開催されました(^-^)/
私が協力隊となって、三度目の田植え体験会にして
初めて晴天となりました!

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今年は、一般の参加者50名、広島大学、安田女子大学
修道大学40名の計90名ほどが参加してくださいました。
体験会は例年通りの内容ですが、年に一度しかない
田植えを皆さん一生懸命、取り組み楽しんくれたと思います。

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田植えのあとには、地域の女性方で作った料理を
美味しくいただきました♪
山菜の盛り合わせ&天ぷら、漬物、
キャベツの酢の物、おいしい井仁のご飯でした。

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今年は、地域の方の参加が少なくなってしまい、
準備が大変なところもありましたが、手伝ってくださる方も
おり、無事に終えることができました。
今度は、植えた稲を秋に収穫する稲刈り体験会で
会いましょう~ヾ(・∀・)ノ



クラウドファンディング終了まで、残り2時間となりました!

      
のチャレンジが残すところあと2時間となりました!
皆さまの応援により、当初の目標を達成し、
ネクストゴールを設定させていただくことができました。

計画から数えると8ヶ月ほどが経ちました。
決して歩みが速いわけではないですが、
ここまで進むことができたのは、
皆さまの井仁に対する思いがあってこそであり、
大変感謝いたしております。

募集しめきりまであとわずか、一人でも多くの方に、
このプロジェクトを知っていただけたらと思います。
最後まで応援をよろしくお願いいたします!
(より皆さまに気軽に来ていただけるように、
新たにリターンを追加しました!)

『500年続く秘境「井仁棚田」に、皆が立ち寄る場所を作りたい!』



プロフィール

initanada

Author:initanada
井仁の棚田は広島市から車で一時間で行ける、広島県で唯一。「日本の棚田百選」に選ばれた棚田です。井仁での出来事やお知らせを紹介します。(管理人・地域おこし協力隊のトーマス)HP ⇒ http://initanada.yamanoha.com/

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